Childhood in Love 麥哥的童年我們的愛

阿波羅2/28連假回台南參加高中好友的訂婚宴（新郎倌是動力火車所以很特別啊～），麥哥居然決定要當宅男和他爹在家，難得的單身機會當然就是阿波羅找老同學聚會的好時機嚕~  除了八位老友相聚的快樂之外，更驚訝的是其中一位優秀的好朋友居然是傳說中的小農（其實 務農十五年的小農 是她老公），他們很有想法卻很低調（台灣小農好像都有一種氣質，不愛吹噓，但因為是自己雙手種的產品，總能感受到他們內斂的自信）也才剛開始想說可以讓更多人知道，我幸運地帶回老朋友（她老公）的兩種產品 - 檸檬汁 和 黑豆茶  - 回林口。冷凍的檸檬汁在手，濃濃的友情，讓北上的心暖呼呼！ 老朋友的好東西，當然要記錄與分享！ 老友開張不久的網站：   農夫選食  歡迎大家光臨！裡面也有農夫和產品的介紹。 先說說這位老友，國高中總是全校前幾名（書桌下的小說傳閱她可也沒有缺席），台大城鄉所、哈佛公共政策與都市規劃碩士畢業，是譯者也是作者，議題總是圍繞著環境、城鄉、土地，近年來回歸台南自己開工作室，帶著有興趣的朋友穿梭台南大街小巷認識台南，走入社區讓大家重新認識自己的家鄉，也在社大和空大當老師。形容她，我只能說她是＂不平凡中的平凡＂，單純應該一直吸引著她，她也一直吸引著單純，就連她選的老公也是有著一種很樸實的氣質。話說我們約拿檸檬汁的時候，阿波羅這位老友剛好去上一天某個幼兒教育體系的課程，因為baby的食物在媽媽身上，這位爸爸就推著推車在教室附近等一天，這種體貼阿波羅一定要給他鼓鼓掌的啊！（阿波羅如果有這樣的要求，麥哥他爹應該會帶我去看醫生吧... 😒）而農夫認真卻輕緩的生活步調難免讓阿波羅這種都市俗欣羨不已~ （不過農夫有農夫的煩惱~ 各行各業都有辛苦處的~ 阿波羅懂~） 廢話太多，回到阿波羅拿到的兩樣產品。 檸檬汁 背景： 台南 佳里 無農藥 草生栽培， 台灣 綠檸檬（尤利卡），由 酵素工廠 品質加工， 連皮 一起搾汁所以上方會有一層檸檬精油。 食用方式： 倒出前一定要讓上層的檸檬精油與檸檬汁 充分搖勻 再倒出，不然聽說只喝精油嘴唇會麻麻的。 加水稀釋 飲用（阿波羅是以檸檬汁 1：水10的比例）。 保存方式： 收到的時候是冷凍的，冷凍儲存可以放兩年，但解凍開封後建議五日內喝完。 售價： 大瓶（960c.c.）一瓶300元 小瓶

阿波羅很頭大玩具收納的問題 ，去年回美國過完耶誕節 ，回來又是好幾盒Lego樂高 ，看著現有的 Lego積木 ，只能搖頭啊~  通常一組Lego積木回來按說明書裝一次後 ， 很快就會被麥哥"改裝" ， 所以阿波羅很早就已經放棄一組一組收的方式了 ，而且 我們其實比較喜歡兒子自己創作 。下 面 照片中可以看到阿波羅之前嘗試自己用紙盒做的兩個收納盒 （ 收納盒旁邊是組好的幾組警察船 、 警察車 、警察飛機之累的 ） ， 那時積木量還比較少 ， 阿波羅以這兩個環保盒子自豪了一陣子 ， 不料才過了幾個月 ，收納盒已經爆炸不夠用啦. .. 所以... 是尋找真正可以整齊收納Lego的盒子的時候了 ！ 阿波羅理想收納盒 的訴求是 收起來要能推疊 （ 省空間也美觀） 外表是透明的 （玩的時候能快速決定要開或不開哪幾箱） 玩的時候要能方便攤開 （玩的時候積木要擺開 一目了然） 內部分隔 要有彈性 （每種料需要的空間不同 ，格子大小要能調整 ） 最美觀的抽屜式零件盒或收納箱反而一開始就先被阿波羅剔除 ， 因為阿波羅覺得要一個一個拉出來才看得到是什麼零件對5歲的麥哥來說會降低創作的興致（不過阿波羅覺得抽屜式零件盒很適合成人啊~ 超省空間的~） 。 上網查了一下市面上的產品後 ， 阿波羅原本最中意的是一種提把在上方且全透明的盒子 ， 它可以買一箱兩層或一箱四層 （ 阿波羅看中一箱四層的收納性） ， 但後來到對岸較大的網站看評價後 ， 對它的品質和耐用度有點疑慮 ， 所以選了第二喜歡但評價很高的收納盒（因為有明顯價差 ，這也是阿波羅 第一次到對岸網站買東西~ 有空再來寫經驗談~） 。 整理中的狀況： 阿波羅的心得： 這次買的收納盒可說是全家大小都很滿意 ，品質很好 ，內部空間彈性可大可小很好收 ，盒子透明不用開箱就知道裡面有什麼零件 ，盒子攤開來麥哥要找他要的零件好方便 ，盒子可以堆疊看起來也舒服些 。推薦給家有積木的爸爸媽媽們 ！

過年後開始的亂亂煮計畫持續進行 ，但阿波羅發現我家老爺有兩次有"明顯"吃不飽的跡象... 怎麼說"明顯" ？就 吃完飯默默去泡雞絲麵或吃餅乾 ， 這夠明顯了 吧 ？ ！😏可是阿波羅很無辜啊~ 話說有一次還是重本ㄟ~ 有台南帶回來阿波羅從小就最愛的𩵚魠魚 （超厚 ， 價值NTD700大洋） 、 甜菠菜 、以及 日本購回之魚子醬罐頭等 ，還有麥哥堅持要買的賣場地瓜和雞腿 （最後麥哥雞腿只吃一小口 ，老爺拒絕吃 ，阿波羅是吃了半塊 𩵚 魠魚也差不多飽了 ）... 反正最後結論就是 -- 我們家老爺不能沒有肉 ！一定要肉 ！魚肉不算 ！ （其實結婚七年多也約略知道 ，但阿波羅想說是在家煮的ㄟ~ 應該都可以試試看啊 ！好吧~ 老爺就是需要肉 ，知道了 ~😓 ） 老爺的重口味 + 很多肉 ，那就試滷肉啊 ！ 話說十多年前在國外自力更生的時候肉炒熟加點醬油就很香了 （阿波羅真的很好養 ） ，來學個進階的滷肉也不 錯 ！不過上 網查以後眼花撩亂 ，有人說要加水有人說不要加 ，有人說蔥薑蒜先和肉炒有人說蔥薑蒜最後加在滷鍋裡一起滷就好... 這對新手來講很困擾有人懂 嗎 ？  😭  而且每一個食譜裡阿波羅又都有流程不清楚或材料用量不清楚的問題想問~ 最後的結論就是靠感覺吧 ！ （反正看很多影片也都說是靠感覺 ，就這樣吧 ！各家煮法不同也是滷肉滷味的有趣之處吧~  ） 阿波羅亂亂煮滷肉滷 味 5大步驟 ： 1. 備料 （料 大致如圖 ； 採購 、 洗 、 切 ） 2.  蛋煮熟 （電鍋內放入沾濕的餐巾紙 ，放上蛋 ，按鈕跳起後悶十分鐘 ） 、 剝殼 、上色 （用醬油水沾表面 ） 3.  豬肉 川燙 、 初步將表面 煎到 焦黃 （不要全熟 ） 4. 將蔥 、 薑 、 蒜 、 醬油等放入 滷鍋 ，大火滾後轉小火滷20分鐘 5. 將水 、糖 及其它食材放入滷鍋 ， 大火 滾後 轉小火 滷30分鐘 ， 關火後悶10分鐘 成果看起來還行 ，吃起來其實也不錯 ，老爺說算成功 ，但阿波羅覺得 豆皮太鹹 、 豆皮和甜不辣太軟 ， 下次也許試試看關火悶之前再下 。另外就是 再加個八角和米酒提味看看 。 阿波羅的結論 ： 煮滷肉滷味只要有抓住大方向 ，真的 要失敗好像也不容易 ，但要煮出香又不死鹹的食神好味道還需要再鑽研 。

每次 "我們主要是外食..." 這句話出口 ， 阿波羅 總是不自覺地內心有點小愧疚 ， 所以阿波羅最近開始以一個禮拜下廚兩三次為目標 ，希望讓我們家老爺和麥哥吃得更健康 。不過話說阿波羅吃得算清淡 ，喜歡簡單調味的食物 像是牛排 撒點鹽這種 ；要 如何讓重口味的老爺不用自己默默拿出泡菜配飯吃... 應該還有一大段路要走... 沒關係 ，我們目標 （健康） 明確 ， 先求有 、求 熟 、 再求好吃 ！ （要求有點低？不要逼對煮菜沒什麼興趣也沒什麼天份的媽媽好嗎？😆） 上周第一次開伙 ， 大受麥哥好評 。麥哥說 "媽咪妳煮得比世界上最厲害的廚師還厲害" ，然後又說 "我有給你鼓勵ㄟ" （最近麥哥喜歡學我們鼓勵他的方式講話） ，讓阿波羅一度懷疑他只是想鼓勵媽媽 ，但看麥哥一路喊一路吃光光 ，阿波羅"選擇"相信真的是好吃的 ！（也感恩賣場讓阿波羅有個輕鬆的開頭） 菜單 ： 1. 雞翅 （賣場現成的 ，但其實這被麥哥他爹嫌難吃... ） 2. 牛排（麥哥的切小塊 ，而且麥哥覺得牛肉會卡牙縫所以要求少一點 ） 3. 地瓜（也是賣場現成的） 4. 鱈魚漿/甜不辣炒花椰菜 5. 白飯佐 日本香鬆 阿波羅亂亂煮7步驟 ： 1. 事前準備 - 牛排肉 、 花椰菜 、 蒜頭 、香鬆 、鹽 、油 2. 當天買 - 現成的雞翅 、地瓜 、 鱈魚漿/甜不辣 3. 煮米 4. 洗和切 - 花椰菜 、 蒜頭 、 鱈魚漿/甜不辣 5. 牛排 ： 放油 、放 蒜頭 、煎牛排 （中小火） 6.  鱈魚漿/甜不辣炒花椰菜 ： 放油 、放 蒜頭 、炒花椰菜並加一點水悶熟 、加入 鱈魚漿/甜不辣快炒 7. 擺盤 （感謝麥哥大姨送的餐盤~ 麥哥用這個吃吃得特別開心~） 話說遺傳真的是種神奇的東西 ， 麥哥在吃的這方面和阿波羅小時候很像 -- 喜歡吃"白"的東西！ 像是不吃包子只吃饅頭 ，真的一定要吃包子就只吃皮 ； 蛋喜歡水煮蛋和茶葉蛋 ，因為蛋白和蛋黃可以分開吃 ，而且某時期只吃蛋白 ；不喜歡炒飯 ，最喜歡白飯 ...等等  ，所以阿波羅短期不會也不打算變成什麼大廚 ，就煮些乾乾淨淨 （菜不能混在一起一定要分開 ，而且不能 黏黏疙疙的 ，不然麥哥都不喜歡 ） 的東西吧

2019年寒假，麥哥的幼稚園過年前一週停課 ，於是 阿波羅就決定自己提早開車載麥哥回台南 ，中間順便停一兩站玩一下 。後來阿波羅的娘 親 也決定加入我們5天4夜的小旅行 ，帶著一老一小 ，出發 ！ 原本簡單的訴求 ： 訴求1：林口和台南之間 訴求2：輕鬆行 ，定點玩 訴求3 ：3天~ 5天 追加的訴求 ： 訴求4： 玩沙 原本一開始阿波羅是 想說 選個位於中部的樂園遊玩一天 ，這樣前後三天兩夜的行程很輕鬆 ， 也不用特別做太多的功課 ，看看位置後 阿波羅選了自己也沒去過的劍湖山 世界主題樂園 （麥哥當月壽星門票有優惠 ， 我們母子加起來門票NTD350 ，外婆是敬老票NTD399 ，超划算的 ！ ） ，樂園旁邊就是劍湖山王子飯店 ，很方便 。 然後就怪阿波羅多嘴 ，告知 麥哥開心的南下計畫後 ， 隨口慈母似地又加問一句 ："你還特別 想去哪裡玩嗎 ？"  麥哥只給了一個願望 ：" 玩沙 ！"...  一個完全不在規劃裡的願望 ... 阿波羅查了一下西海岸 ，玩沙乾脆回台南玩就好啦~ 但這樣媽媽又有點遜 ，所以 ，墾丁好像也不遠 ，我們就去玩沙吧 ！ （最後在墾丁麥哥說比較想騎腳踏車 ... 我們玩沙的工具沒有拿出來過 ... 天公伯啊... 😓 ） 訴求5： 要帶腳踏車 然後有一天騎腳踏車時 ，阿波羅又多嘴的問 ："你想要帶腳踏車去台南嗎 ？" 答案可想而知 （阿波羅當時到底以為答案會是什麼... ） ，因為阿波羅一向的原則是答應孩子的就要盡量做到 ，所以在以載腳踏車為最大目標的計畫下 ， 除了一箱要帶回台南的東西 ，我們的行李全都用軟布行李袋方便塞進車子裡 ，成功達成任務 ！ 住哪裡？ 雲林 ： 劍湖山王子大飯店 （2晚；飯店基本設施都有，也有兒童球池、積木、小沙坑、畫畫板等） 墾丁 ： 小墾丁渡假村 （2晚；住小木屋 ；飯店基本設施都有，渡假村 腹地廣大，可以騎腳踏車 、看星星，也有卡拉OK、保齡球 、射箭、投籃機、遊戲機等；離墾丁大街開車要30分鐘） ps. 小孩 總是像裝了勁量電池一樣 ，永遠 不會累 ，而長輩則是下午需要睡個午覺略作休息 。 這種定點玩法真的很適合一家老小 ； 外婆累了都可以自己回飯店休息 ，阿波羅則陪麥哥一直玩一直放電 ，皆大歡喜

紀錄完麥哥吃的無添加日本香鬆 ， 今天阿波羅來紀錄一下在我們從日本買回來的一堆藥 中 ，阿波羅覺得最實用且 最 重要 的三 樣 。 為什麼才三樣 ？ 一方面 是 因為網路上日本藥妝店採購的文章實在是夠多也介紹地夠詳盡了 ，用google大神一查就有數不清的網誌內容可以參考 ；另一方面是 藥妝的採購很主 觀 ，每個人的狀況和需求不同 ，像 阿波羅幫麥哥買過小朋友的 萬用藥膏 、止癢藥水 、止癢貼 、 消疹子的蘆薈凍...等等 ，不過有的麥哥 不喜歡 、有的是其實台灣就有阿波羅覺得ok的產品 、有的則是最後根本沒用到 （買藥很像買保險 ，買了又希望不要用到啊~😏 ） 。 第一樣 是麥哥的 麵包 超人 無痛消毒水 和OK繃 。其實阿波羅覺得好用的是無痛消毒水 ，畢竟OK繃不論是功能或圖案的選擇都超多 ，純粹只是當初買無痛消毒水時想說一套都是麵包超人很可愛 ，後來發現實際上使用的時候蠻有安慰效果 的 ；麥哥跌倒 破皮很痛哭哭的時候 ，阿波羅讓他哭一下然後就會跟他說  "沒事的 ，那我們要不要請麵包超人和小護士來幫幫忙 ？"  （因為小護士的護士圖案也很明顯 ，所以對小朋友來說好記也有說服力 ） ，因為這個消毒水碰到傷口不 會痛 ，後面就免去了孩子掙扎又哭得更慘的那一段 ，劇情就會趨緩然後收尾 ，媽媽又讓一切恢復到世界和平的境界 ， 多完美啊~ 😄  另外一提 ， 小孩受傷後怕的就是傷口碰到水 ，小傷口還好 ，大的傷口碰到水有時會比較難癒合 ，而且洗澡時大小傷口都麻煩 。針對這個困擾 ，阿波羅是直接在台灣買3M的防水透氣繃 ，它有四種尺寸 ，阿波羅的醫藥箱每種都有存貨 ，因為如果只是小傷口但卻只剩大的可以用的話... 太浪費啦 ！ （沒記錯的話 ，最小給1cm以下 傷口 用的一片不到NTD5 ，而 膝蓋與手肘專用的一片好像約NTD25 ，列歸奢侈品 😆 ） 第二樣 是麥哥的 麵包 超人 止癢貼布 （突然發現怎麼又是麵包超人... 麵包超人並不在麥哥喜歡的卡通人物清單上啊~ ） 。 其實麥哥被蚊子咬的機會不高 ，而且他一般也都 不太抓 （有跟麥哥說原因他通常都算肯配合 ） ， 不過就有那麼一次 ，麥哥被蚊子咬了一個又大又腫的包 ，他偶爾會忘記就去抓幾下 ， 但又不願意擦藥水 （就是到 日本必敗的那種小朋友止癢藥水 ，麥哥用一